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大陸横断!?

 そろそろ田んぼの季節がやってきました なんだかんだと、冬も忙しいのですが、心身共に農作業がしたくてウズウズする頃、晴れ間を見て田んぼにお出掛けしました

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 田んぼの畦も、すっかり春になっています

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 今年は、水持ちの良くなってきた田んぼが2枚あったので、冬水田にしてみました。
藁もしっかり分解されていて、今年で4年目の無農薬の田んぼの土は乳剤のようにトロトロになっていました 今年は、念願のイトミミズの活躍が期待できるかも

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 さて、この穴を空けたのは・・・
答えは、モグラさんの仕業です 畦には、そこらじゅうにモグラさんの大陸横断の形跡が・・・ 自然と付き合っていくには、人間の都合ばかりは言えないので、良い方向に出来事を受け入れる事が出来るか・・・だと思っているので モグラさんの、食べるものといえばミミズやドジョウなんだから、土が健康になってきたという事ですよね 私が、畦を修復すれば良いだけなんだもの・・・ さぁ~、頑張るぞ~
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春ですね・・・

 春一番を教えてくれる食材といえば・・・「ふきのとう」を、見つけました
早速、自然からの恵みを頂くことにしました

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 やっぱり、「ふきのとう」といえば自家製お味噌で作る「ふき味噌」かな

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 毎食のご飯のお共に、美味しく頂いております

ご褒美かな・・・

 確定申告も無事?終わり雪が解けたので、一昨年に仕込んでおいた椎茸置き場に行くと・・・一昨年に仕込んだ、椎茸の原木からは椎茸が出てくる様子はなく三年前に、豊作だった椎茸の原木からナント美味しそうな椎茸があるではありませんか 

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 幸いにも主人は椎茸嫌いなので、わずかばかりの自然からのご褒美を娘と頂きました

米粉のマフィン

 お茶菓子に小麦粉・卵・乳製品を一切使わず、米粉を使ってリンゴのキャラメルマフィンを作りました

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 キャラメルソースを作る時、キャラメルが目の近くにバッチとはね火傷をしてしまいましたが 食べてくれた方々には、好評で良かったです

 確定申告も、せまり・・・ また、しばらくブログの更新出来ない日々が続きそうです
             とりあえず、確定申告を頑張って仕上げます

恒例!!お味噌作り

 2月恒例のお味噌作りの日が、やって来ました
今年は、能美市にある加工施設を借りて、いつものメンバー3人合わせて120キロのお味噌を仕込みました

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 毎年、お家で仕込んでいましたが、今年は充実した加工施設を借り、作業もはかどりました

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 大豆が茹であがるまでの2時間半は、のんびりコーヒーを飲みながら雑談を楽しんでいましたが、
3人がほぼ同時に茹であがった為、写真を撮る暇もなく、バタバタと作業に汗を流し、120キロのお味噌の仕込みと片付けが終わったのは、夜の8時をまわっていました

 今年のお味噌は、自分達で栽培した無農薬大豆・無農薬米の麹を使った贅沢なお味噌です

白峰・雪だるま祭り

 またしても、やってしまいました・・・ 今日は、3月1日。あれは、いつの日の出来事だったかなぁ~ と、記憶の糸を辿るブログ更新になっています 思い出ブログになっていますが、お付き合い下さい

 2月4日 白峰・雪だるま祭りに、初めて行って来ました

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 何年も前からある有名なお祭りらしいのですが・・・知ったのは、雪だるま祭り開催日の前々日でした
主人の仕事の都合により、家を出発したのは夜の8時半頃で、会場に着いた時には雪だるまが、雪で隠れる程真っ白でした
 かろうじて、残りわずかなろうそくの火が照らしている雪だるまを幾つか見つけました

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 その頃、娘は車の中でぐっすり・・・雪だるまを見る事なく 朝まで、夢の中を満喫していたようです

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 ウィンタースポーツをしなくなって15年振りの白峰は、感動するほど素敵でした

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 来年は、白峰温泉に入り美味しい物を沢山食べて、雪だるま祭りを家族で楽しみたいと思います